製菓・製パンのための品質、革新、そしてサービス
1982年に誕生したUnigràブランドであるMaster Martiniは、今日では職人プロフェッショナルの基準となる存在です。確立されたノウハウと継続的な進化により、職人市場からリテール、Ho.Re.Ca.まで幅広いチャネル向けに、高品質な原材料、半製品、完成品を開発しています。革新性、柔軟性、サービスがあらゆるソリューションを導き、高いパフォーマンス、一貫性、そして長期的な価値を保証します。
すべてのベースは、組織感・クリーミーさ・経時的な安定性を実現するようバランス設計されています。
ジェラート職人の技術的および創造的なニーズを研究します。
実際の条件下でテクスチャー・保形性・見た目の仕上がりを評価する、継続的かつ反復的なテスト。
専門家チームが製品選びや新しいレシピ開発をサポートします。
すべての製品は厳格なトレーサビリティおよび品質管理基準を満たしています。
Master Martiniは研究開発と品質管理に継続的に投資しています。すべての原材料は原産地と環境への影響を慎重に考慮して選定され、認証取得サプライヤーと持続可能な生産プロセスを優先しています。
高品質な製品を保証するため、廃棄物を削減し物流を最適化するとともに、人と地球を尊重しています。
Martini Professionalの技術スタッフは味と革新のエキスパートです。製品開発やレシピ作成に携わり、製菓、ジェラート、製パン、外食業界のプロフェッショナルに専門的なコンサルティングを提供しています。
Master Martiniは、パティシエ、ショコラティエ、ベーカリー職人が信頼するパートナーです。
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