Martini Gelatoの背景には、研究、専門知識、情熱によって築かれた歴史があります。
私たちはジェラート職人、技術者、研究者と協力し、優れた、一貫性があり、識別性の高い結果を保証するベース、ペースト、バリエガートを開発しています。 すべての製品は、構造、クリーミーさ、味わいのバランスを追求した配合の成果であり、ショーケースでの仕上がりと最終顧客の満足度に特別な注意を払っています。 プロとして製造する人から、日々ジェラートを芸術として生きる人のために。
すべてのベースは、組織感・クリーミーさ・経時的な安定性を実現するようバランス設計されています。
ジェラート職人の技術的および創造的なニーズを研究します。
実際の条件下でテクスチャー・保形性・見た目の仕上がりを評価する、継続的かつ反復的なテスト。
専門家チームが製品選びや新しいレシピ開発をサポートします。
すべての製品は厳格なトレーサビリティおよび品質管理基準を満たしています。
Martini Gelatoは研究開発と品質管理に継続的に投資しています。すべての原材料は原産地と環境への影響を慎重に考慮して選定され、認証取得サプライヤーと持続可能な生産プロセスを優先しています。
高品質な製品を保証するため、廃棄物を削減し物流を最適化するとともに、人と地球を尊重しています。
Martini Professionalの技術スタッフは味と革新のエキスパートです。製品開発やレシピ作成に携わり、製菓、ジェラート、製パン、外食業界のプロフェッショナルに専門的なコンサルティングを提供しています。
Martini Professionalは、職人プロフェッショナルと外食業界が信頼するパートナーです。
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